Sorbetto di Fragole di Tortona.
Ingredienti:500 g di Fragole di Tortona frullate, 250g
sciroppo base.
Per lo sciroppo:125g acqua,12g zucchero.
Portare acqua e zucchero ad ebollizione e spegnere la fiamma quando lo zucchero è sciolto, lasciare raffreddare bene lo sciroppo ottenuto. Mescolare le Fragole frullate e lo sciroppo e passare in gelatiera.